1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「鶏肉と新玉ネギのスープ煮」の献立 >
  4. 鶏肉と新玉ネギのスープ煮のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

鶏肉と新玉ネギのスープ煮

コラーゲンたっぷり。美肌にもおすすめなスープです。

献立
調理時間
カロリー
378 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

白ワイン

100ml
  

ローリエ

2枚

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜

下準備

  • 鶏もも肉は余分な脂を取って8つに切る。

  • 鶏肉と新玉ネギのスープ煮の下準備2

    鶏手羽先は関節で切り離す。

  • 新玉ネギは根元を少し切り落とし、皮をむく。

  • ニンジンは皮をむいて4つに切り、水洗いする。

  • スナップエンドウは水洗いして筋を引く。

作り方

  1. 鶏肉と新玉ネギのスープ煮の作り方6
    1

    煮込み鍋をサッと水でぬらして新玉ネギ、ニンジン、鶏もも肉、鶏手羽先、＜スープ＞の材料、分量外のひたひたの水を加え、蓋をして強火にかける。

  2. 鶏肉と新玉ネギのスープ煮の作り方7
    2

    煮たってきたらアクを取って蓋をし、ふきこぼれない火加減で20～25分コトコト煮る。スナップエンドウを加え、蓋をして2～3分煮て塩で味を調える。器にスープごと盛り分け、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・塩は岩塩をミルでひいて振ると、カリッとした食感も楽しめます！また、黒コショウもミルでひくと、ワンランクアップした料理に感じますよ！
ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬！タケノコ、アスパラ、新玉ねぎ、ニラの人気レシピ
今が旬！タケノコ、アスパラ、新玉ねぎ、ニラの人気レシピ

新緑が美しい5月はタケノコやアスパラガス、新玉ねぎにニラなど野菜が美味しい季節です。そこで今回は5月が旬の野菜を使った「タケノコご飯」や「アスパラガスの煮浸し」「新玉ねぎのスープ」や「ニラ玉」など5月の旬を感じられるレシピをご紹介します。

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「鶏肉と新玉ネギのスープ煮」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ