愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

バナナケーキ

どっしりと濃厚なバナナケーキ。翌日食べるとよりしっとり。

献立
調理時間
カロリー
1/8カット分355 Kcal
材料  （ 18×8cmのパウンド型 1 台分 ）

<バナナペースト>

  

バナナ

2本
  

ラム酒

大さじ2
  

レモン汁

大さじ1

生クリーム

大さじ3

卵

2個

クルミ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ケーキ  /  バナナケーキ
ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2008/04/07
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは網を通して振るっておく。

  • クルミはフライパンで香ばしく煎って冷ましておく。

  • バナナケーキの下準備3

    ＜バナナペースト＞のバナナは皮をむいて1本は粗く刻み、他の＜バナナペースト＞の材料と合わせてミキサーにかけ、ペースト状にする。1/2本は細かく刻んでペーストと混ぜ合わせる。残り1/2本は輪切りにする。

  • バターは耐熱容器に入れて電子レンジで20～30秒加熱し、溶かしバターにする。型に薄く溶かしバターをぬる。電子レンジは600Wを使用しています。

  • オーブンを160℃に予熱し始める。

作り方

  1. バナナケーキの作り方6
    1

    ボウルに卵を割り、ボウルの底を湯せんにかけながら、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜ、湯せんを外す。

  2. バナナケーキの作り方7
    2

    ＜バナナペースト＞、生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜ合わせ、合わせた粉類を加えてゴムベラでサックリ混ぜ、溶かしバターも加え混ぜる。

  3. バナナケーキの作り方8
    3

    型に(2)を入れ、表面に輪切りのバナナ、クルミを散らし、160℃に予熱しておいたオーブンに入れ、30～40分焼く。

  4. 4

    お好みの大きさに切り分け、バニラアイスクリームと盛り合わせてチョコシロップをかけ、ミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

作り方がわかりやすい！手作りケーキの人気レシピまとめ
作り方がわかりやすい！手作りケーキの人気レシピまとめ

そろそろ気になるクリスマスケーキ。今年は手作りしてみたいという方に。フライパンや炊飯器を使って簡単に作れるアイディアケーキや、レシピがわかりやすい本格的な手作りケーキなど、特別な日に喜ばれる、作り方がわかりやすいケーキレシピまとめをご紹介します♪

「バナナケーキ」の関連レシピ

「バナナ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • バナナケーキ

      完熟バナナを使ったので砂糖は大分減らしました。待ち切れず焼きたてを食べましたが翌日の方がより美味しく頂けました(^ｰ^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ