愛あるセレクトをしたいママのみかた

カリカリ梅チャーハン

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分
  

卵

1個

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2013/06/23
更新日：
2013/05/16

作り方

  1. 1

    ご飯に卵を混ぜ合わせる。カリカリ梅は種を取り除き、粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、カリカリ梅、チリメンジャコ、かつお節を炒め合わせていったん取り出す。

  3. カリカリ梅チャーハンの作り方3
    3

    フライパンにバターを加えてバターが溶け出したら、強火にし、ご飯を加える。パラパラになるまで炒め合わせ、(2)を戻し入れる。

  4. 4

    全体に炒められたら、塩コショウ、しょうゆで味を調える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

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