愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏つくね・いそべ風

みんな大好きな、鶏つくねを、小判型に整えて、照焼きで味付け。最後にのりを巻いてちょっと磯辺焼き風にしました。

材料  （ 3 個分 ）

<下味>

  

酒

小1/2
  

砂糖

小1/2
  

しょうゆ

小1/2

ニンジン

(すりおろし)大さじ1

溶き卵

大1位

片栗粉

小1～2

焼きのり

(おにぎり用)3枚

<合わせ調味料>

  

酒

小1/2
  

みりん

小1/2
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2001/03/05
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 鶏つくね・いそべ風の作り方1
    1

    コップに鶏ひき肉、＜下味＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、おろしニンジン、溶き卵、片栗粉を加えて更に混ぜ合わせる。

  2. 鶏つくね・いそべ風の作り方2
    2

    1を3等分に分けて小判型にまとめる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面焼き色をつける。火を弱めて中まで火を通す。ここまで、前日に作っておき、冷蔵庫で寝かせても。

  3. 鶏つくね・いそべ風の作り方3
    3

    2に＜合わせ調味料＞を加えからめて火を止める。冷めれば、のりを巻きお弁当に詰める。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 鶏つくね・いそべ風

      のりを巻くだけで、風味が増して美味しかったです。にんじんを混ぜ込むと子供達が無意識に野菜を食べられるのでいいですね

    • 鶏つくね・いそべ風

      隠し味で人参のすりおろしが入ってるのが、健康的ですし美味しいです！
      海苔を巻くのを忘れたけど、甘辛で美味しかったです☆

    • 鶏つくね・いそべ風

      いつものつくねも人気ですが、海苔を巻いたら子供たちがさらにテンションUP♡これからはいそべ風が我が家の定番になりそうです。

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