下味をしっかり付けこんでいるので何も付けなくてそのままでも十分美味しかったです★余った大葉を巻いて揚げてみました(^ ^)丼にしてマヨネーズなどかけたら子供にも食べやすくていいですね！
イイネ！
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- カツオの竜田揚げのレシピ・作り方
下準備
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カツオはひとくち大に切り、合わせた＜下味＞にからめ、時々ひっくり返して10分冷蔵庫でつけ込む。
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シシトウは軸の長さを揃えて切り、揚げた時にはじけないように切り込みを入れる。
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レモンは4つのくし切りにする。
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揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
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1
カツオの汁気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶす。
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2熱した油でシシトウを素揚げし、油を切る。続いてカツオを揚げ、油を切る。
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3
器にカツオ、シシトウを盛り付け、レモンを添える。
みんなのおいしい！コメント
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モウカサメで作りました。生姜が効いていて美味しかったです。身が柔らかくてお肉より食べやすかったです！
イイネ！0
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