愛あるセレクトをしたいママのみかた

みそ風味豆乳汁

みその優しい甘さと豆乳がよく合いますね。

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

豆乳

400ml

白みそ

大さじ3

しょうゆ

大さじ1

ラー油

適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/04/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • みそ風味豆乳汁の下準備1

    豆腐は、食べやすい大きさに切る。

  • 板コンニャクは食べやすい大きさに切り、たっぷりの水と共に鍋に入れ、強火にかける。煮たったら1分ゆでてザルに上げる。

  • 鶏ささ身は筋を引き、斜め細切りにする。

作り方

  1. みそ風味豆乳汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たってきたら鶏ささ身、豆腐、板コンニャクを加え、ひと煮たちしたら豆乳、しょうゆを加える。

  2. みそ風味豆乳汁の作り方5
    2

    煮たつ直前に白みそを溶き入れ、ひと混ぜして器に注ぎ分ける。お好みでラー油を加える。

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