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魚のパン粉焼き

46回 おいしい

難しそうなパン粉焼きも、この衣だと失敗知らず!

献立
調理時間
カロリー
287 Kcal
材料  ( 4 人分

アジ

(3枚おろし)4尾
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ2

<衣>

  

3個
  

パン粉

1/2カップ
  

粉チーズ

大さじ3

レモン

1/2個

オリーブ油

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2008/04/28
更新日:
2011/04/04

下準備

  • アジは小骨を抜き取り、2~3等分に切って塩コショウを振る。

  • <衣>の卵を溶きほぐし、その他の<衣>の材料を混ぜ合わせる。

  • ブロッコリーは熱湯でサッとゆで、ザルに上げておく。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 1

    アジは1切れずつに薄く小麦粉をからめる。フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、アジに<衣>をつけながら並べる。残った<衣>は、並べたアジの上からかけて下さい。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつけ、蓋をして中まで火を通す。

  2. 2

    器にブロッコリー、レモンと盛り合わせ、スイートチリソースを添える。

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