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太鼓判 10+ おいしい！

お肉たっぷりプルコギ丼

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(細切れ)80g

<下味>

  

しょうゆ

大さじ1
  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

コチュジャン

大さじ1/2

玉ネギ

1/4個

ニラ

2本

ゴマ油

適量

ご飯

茶碗1杯分

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2014/10/19
更新日：
2014/09/19

作り方

  1. 1

    牛肉に＜下味＞の材料をからめてしばらく置く。

  2. お肉たっぷりプルコギ丼の作り方2
    2

    玉ネギは幅5mmのくし切り、ニンジンは皮をむいて短冊切りにし、ニラは長さ3cmに切る。

  3. 3

    (2)を(1)に加えてからめる。フライパンにゴマ油を強めの中火で熱し、汁ごと牛肉、野菜を加えて炒め合わせる。ご飯にのせる。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato

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