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中華風豆乳スープ

低糖質レシピ。糖質:6.6g。キノコと豆乳のヘルシーなスープ。煮たたせないようにするのがコツです。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/4パック

マイタケ

1/4パック

ザーサイ

(刻み)20g

豆乳

(成分無調整)300ml

水

200ml

ネギ

(刻み)大さじ2

ラー油

適量

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
副菜
公開日：
2018/10/11
更新日：
2019/01/08

下準備

  • 中華風豆乳スープの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。マイタケは食べやすい大きさにほぐす。

作り方

  1. 中華風豆乳スープの作り方2
    1

    鍋にシメジ、マイタケ、ザーサイ、豆乳、水、顆粒中華スープの素を入れて弱火にかける。火が通ったら、塩コショウで味を調える。器に注いでネギを散らし、ラー油をかける。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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