出来上がりのちぎりこんにゃく、ベーコン抜きで作りました。味がもっと染み込むと良かったです。じっくり炒めましょう。
イイネ！
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下準備
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板コンニャクは、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかける。煮たったらザルに上げ、ひとくち大にちぎる。
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ベーコンは幅1cmに切る。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、板コンニャク、ベーコン、ピーマンを炒める。
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2全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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