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サッパリカキのみぞれ和え

カキは新鮮な物を選んで下さいね！

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(生食用)1パック

大根おろし

1カップ

ネギ

(刻み)大さじ1

ユズ汁

(柑橘汁)小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/12/08
更新日：
2014/12/03

下準備

  • サッパリカキのみぞれ和えの下準備1

    生カキは網に入れ、分量外の塩水で振り洗いし、殻や汚れを取ってサッと熱湯につける。すぐに氷水に取り、冷たくなったら水気をきる。

  • サッパリカキのみぞれ和えの下準備2

    大根おろしはザルに上げて汁気を軽くきり、刻みネギを混ぜ合わせる。

作り方

  1. サッパリカキのみぞれ和えの作り方3
    1

    器に生カキを盛って大根おろしをのせ、ユズ汁、しょうゆをかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サッパリカキのみぞれ和え

      サッと湯通しすることで、カキのプリプリ感が増しました(๑˃̵ᴗ˂̵)大根おろしがポン酢を含んでさっぱりいただけました♡

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