エリンギのチーズハンバーグ

作り方

1. 1

   エリンギは縦4等分に切る。玉ネギはみじん切りにし、＜肉ダネ＞の材料に加え、よく練り混ぜる。2等分にし、空気が入らないように小判形に整え、真ん中をくぼませる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて焼く。あいた所でエリンギを炒め、分量外の塩コショウを振り、先に取り出しておく。ハンバーグに焼き色がついたら裏返して弱火にし、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。

3. 
   3

   ハンバーグに火が通ったら、上にエリンギをのせ、スライスチーズを半分に切ってかぶせる。再びフライパンに蓋をして少し焼き、チーズが溶けたら火を止め、ドライパセリを振る。ケチャップを蓋のできる容器に入れ、ハンバーグと共に弁当箱に詰める。