普通のトマトでやってみました。旨味があふれでて…というのはなかったですが美味しかったです！トマト好きなのでもっとトマト敷き詰めても良かったかなーと思います。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「トマトグラタン」の献立 >
- トマトグラタンのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 529 Kcal
材料 （
4
人分
）
プチトマト16個
鶏もも肉1枚
ジャガイモ2個
玉ネギ1/2個
シメジ1パック
<ホワイトソース>
バター40g
小麦粉大さじ5
牛乳600ml
塩コショウ少々
ナツメグ少々
顆粒スープの素大さじ1
白ワイン大さじ3
塩コショウ少々
バター20g
ピザ用チーズ80～100g
ドライパセリ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。
-
鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにし、分量外の塩コショウをからめる。
-
ジャガイモは皮をむいて半分に切り、厚さ5mmの半月切りにする。
-
玉ネギは縦に薄切りにする。
-
シメジは石づきを切り落として小房に分ける。
-
耐熱容器にバター20gのうち少量を薄くぬっておく。
-
オーブンを250℃に予熱する。
作り方
-
1＜ホワイトソース＞を作る。鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで木ベラでよく混ぜる。
-
2フツフツと泡が出てきたら牛乳を一気に加え、泡立て器でダマができないようによく混ぜ合わせる。トロミが付いてきたら、顆粒コンソメスープの素、塩コショウ、ナツメグを加え、木ベラで混ぜる。
-
3フライパンに残りのバターを熱し、玉ネギ、ジャガイモを炒め、ジャガイモが透き通ってきたらシメジ、鶏もも肉を加えて炒め合わせ、白ワインを加える。
-
4＜ホワイトソース＞と(3)の炒め物を混ぜ合わせ、耐熱容器に盛り分ける。プチトマトをのせ、ピザ用チーズを散らす。 250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko ito｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
「トマトグラタン」の関連レシピ
甘酢トマト
トマト中華サラダ
冷やしトマト
トマトのディルサラダ
トマトのワサビマリネ
クリスマスツリーのピンチョス
鶏肉のプチトマト煮込みの献立
アミューズ盛り合わせ
プチトマトのジンジャーコンポート
揚げゴボウのせサラダ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ナオママさん 00:55
-
サーモンバター焼き がおいしい！
ゲストさん 00:47
-
タコライス がおいしい！
ゲストさん 00:40
-
ミートソースと粒マスタードのペンネ がおいしい！
ゲストさん 00:25
-
ワカメスープ がおいしい！
みーたむさん 08/21
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
失敗しない！ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
キャベツのツナマヨ炒め がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
天かすと青のりのおにぎり がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
ちくわと紫玉ネギの酢の物 がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
キャベツとひき肉のミルフィーユグラタン がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
キャベツの卵とじ がおいしい！
RBさん 08/21
-
アボカドと豆腐のサラダ がおいしい！
RBさん 08/21
-
トマト中華サラダ がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
米ナスの肉みそ田楽 がおいしい！
ゲストさん 08/21
ウーマンエキサイト特集
