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ハーブソルトで！アスパラの塩焼き

ハーブソルトで焼いたアスパラの肉巻きです。シンプルなのでアスパラのうまみを存分に堪能できます。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)8～10枚
  

小麦粉

適量
  

塩

少々

レモン

1/4個

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/05/06
更新日：
2019/05/26

下準備

  • ハーブソルトで！アスパラの塩焼きの下準備1

    グリーンアスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、ピーラー等でかたい皮とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. ハーブソルトで！アスパラの塩焼きの作り方3
    1

    まな板に豚肉を重ならないように広げ、ハーブソルト、小麦粉を振る。グリーンアスパラを芯にして豚肉を巻き付け、さらに薄く小麦粉をまぶす。

  2. ハーブソルトで！アスパラの塩焼きの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を転がしながら焼き色がつくまで焼く。器に盛り、レモン、プチトマトを添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ハーブソルトで！アスパラの塩焼き

      今まで焼肉のタレで作っていたのですが、ハーブソルトの方がさっぱりしていて美味しかったです。とても簡単に作れるのでまた作ります！

    • ハーブソルトで！アスパラの塩焼き

      おいしかったです！最後にガーリックパウダーをふりかけたら、お酒のおつまみにもってこいの味になりました。簡単だったのでまた作ります。

    • ハーブソルトで！アスパラの塩焼き

      えのきも一緒に巻いてボリュームアップしました。醤油をちょっとだけたらして、大葉と食べたらおいしい♪

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