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グリーンアスパラの白和え

グリーンアスパラと豆腐の味がよくなじむように、マヨネーズを加えるのがポイントです。

献立
調理時間
カロリー
120 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

<和え衣>

  

豆腐

1/2丁
  

マヨネーズ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

すり白ゴマ

小さじ1
  

少々

下準備

  • グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮とハカマを取り除いてゆで、4~5等分に切る。

  • 豆腐はキッチンペーパーに包み、重りをのせて10分くらい水きりする。

作り方

  1. 1

    すり鉢に<和え衣>の材料を入れてよくすり混ぜ、グリーンアスパラを加えてサッと和え、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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