愛あるセレクトをしたいママのみかた

カリフラワーとベーコンのスープ

弱火でじっくり煮る事で、カリフラワーはほろほろっと崩れる程柔らかくなります。具だくさんでバランスのとれたスープです。

かんたん
調理時間
カロリー
97 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

水

500ml

塩

少々

酒

小さじ2

みりん

小さじ1.5

パセリ

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/02/25
更新日：
2014/08/01

作り方

  1. カリフラワーとベーコンのスープの作り方1
    1

    カリフラワーは小房に分ける。シイタケ、玉ネギは薄切りにする。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。パセリはみじん切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。＜水溶き片栗＞の材料を合わせておく。

  2. カリフラワーとベーコンのスープの作り方2
    2

    鍋に水、カリフラワー、シイタケ、玉ネギ、ニンジンを入れて中火にかける。ひと煮たちしたら、塩を加えて弱火にし、アクを取りながら10分煮る。

  3. カリフラワーとベーコンのスープの作り方3
    3

    顆粒スープの素を加えて強火にし、ベーコン、酒、みりん、コショウを入れる。再び煮たったら、＜水溶き片栗＞でトロミをつける。器に入れ、パセリを散らす。

リストに追加ファンになる

現在のファン数142

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

低糖質で話題！カリフラワーの簡単万能レシピ28選
低糖質で話題！カリフラワーの簡単万能レシピ28選

低糖質食材として白米の代わりにも使われている話題のヘルシー野菜「カリフラワー」は今が旬！カリウムが豊富でデトックス効果抜群なんです。そこで今回は、カリフラワーを使った簡単でヘルシーな万能レシピをご紹介します。

recipe/T．Izumi｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「カリフラワーとベーコンのスープ」の関連レシピ

「カリフラワー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ