糸コンニャクの炒め煮
献立
調理時間
カロリー
54 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

小2
  

みりん

小2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1
  

赤唐辛子

(刻み)1～2本

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2004/09/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 糸コンニャクの炒め煮の下準備1

    糸コンニャクは水を切り、食べやすい長さに切る。鍋にたっぷりの水と入れて強火にかけ、煮立てば1分ゆでて臭みを取り、ザルに上げる。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り細切りにする。

作り方

  1. 糸コンニャクの炒め煮の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、コンニャク、ピーマンを炒める。

  2. 糸コンニャクの炒め煮の作り方4
    2

    だし汁、＜調味料＞を加え、強火にし、煮立てば火を弱め10分煮含める。

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      子供が食べるので唐辛子は入れませんでしたが、仕上げにかつおぶしを絡めてみました。ごま油の良い香りがして、ご飯がすすむおかずになりました。

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