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糸コンニャクのタラコ炒め

プチプチとした食感のタラコが人気。大葉の香りが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

3枚

ゴマ油

小さじ2

酒

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 糸コンニャクのタラコ炒めの下準備1

    糸コンニャクは熱湯で5～6分ゆで、水気をきって長さ3cmに切る。

  • タラコは切り込みを入れ、中身をしごき出す。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

作り方

  1. 糸コンニャクのタラコ炒めの作り方4
    1

    熱したフライパンに糸コンニャクを入れ、水分を飛ばすようにしっかりと炒める。

  2. 糸コンニャクのタラコ炒めの作り方5
    2

    ゴマ油とタラコを加えてパラパラになるまで炒め、酒を加えてさらに炒める。器に盛り、大葉をのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 糸コンニャクのタラコ炒め

      しそがなかったので、彩りにニンジンを加えてみました。タラコの塩味とプチプチ食感でこんにゃくが食べやすくなりました。

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