愛あるセレクトをしたいママのみかた

マッシュルームのサラダ

パリのデリでテイクアウトしたサラダを再現してみました。新鮮なマッシュルームは生でいただくと本当においしいです。お試しください。

材料  ( 4 人分

<ドレッシング>

  

オリーブ油

小さじ1
  

レモン汁

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

パセリ

(みじん切り)少々

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2008/11/24
更新日:
2019/08/28

下準備

  • マッシュルームは、キッチンペーパーで表面の汚れを取り除く。

  • <ドレッシング>の材料をボウルに合わせておく。

作り方

  1. 1

    マッシュルームは石づきを切り落とし、薄くスライスする。

  2. 2

    <ドレッシング>を合わせたボウルに(1)のマッシュルームとパセリを入れて混ぜる。冷蔵庫でちょっと冷やすと味がしみておいしいです。

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MAKO(田中 雅子)
レシピ制作 MAKO(田中 雅子)

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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