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太鼓判 10+ おいしい！

マッシュルームサラダ

材料  （ 4 人分 ）

または

サニーレタス

玉ネギ

1/2個

<ドレッシング>

  

リンゴ酢

大2
  

塩

小1/2
  

コショウ

少々
  

砂糖

小2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/10/21
更新日：
2017/12/01

下準備

  • マッシュルームサラダの下準備1

    マッシュルームは石づきを落とし、キッチンペーパー等で拭いて薄切りにし、レモン汁をかけて変色を防ぐ。

  • マッシュルームサラダの下準備2

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • キュウリは薄い斜め切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにし、水に放って軽くもみ、水気を絞る。

作り方

  1. マッシュルームサラダの作り方5
    1

    ボウルに酢、塩、コショウ、砂糖を混ぜ合わせ、オリーブ油を少しづつ加えながらよく混ぜ、＜ドレッシング＞を作る。

  2. マッシュルームサラダの作り方6
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルに野菜を全て加え、全体にサッと混ぜ合わせ、器に盛る。

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