xo醤とオイスターソースで、かなり本格的な中華になりますね!エビの旨みが溶け込んでます。ニンニクの芽をいれたら香りが凄く良くなりました。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「魚介と春雨のXO醤炒め」の献立 >
- 魚介と春雨のXO醤炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 329 Kcal
下準備
-
イカはひとくち大に切る。
-
エビは殻をむいて背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。
-
春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。
-
白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油大さじ1、ショウガを加えて強火で熱し、香りがたってきたら、イカ、エビを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら白菜、ニンジン、キクラゲを加えて炒め合わせる。
-
2＜スープ＞の材料を加えて煮たったら春雨を加え、炒め合わせる。春雨が＜スープ＞を吸って水分がなくなったら火を止め、残りのゴマ油を全体にまわしかけ、器に盛り分ける。
みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
「魚介と春雨のXO醤炒め」の関連レシピ
白菜と春雨のレンジ煮
春雨のピリ辛サラダ
春雨のゴマダレサラダ
サッパリ春雨の和え物
春雨の中華サラダ
お好み焼き＆焼そば
お好み焼き・焼きそば
イカのお好み焼き
フワフワお好み焼き
イカと砂肝の炒め物
ピックアップ
最新の おいしい！
-
エビのアヒージョ がおいしい！
ゲストさん 03:22
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 00:54
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 00:43
-
白身魚のイタリアンフリット がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
焼きトマト がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
しっとり☆おからケーキ がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
キウイドレッシングのグリーンサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
作り置きサラダチキン がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
照り焼きチキン がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
ふわふわ卵入り野菜炒め がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
エビとブロッコリーの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
豚肉と白菜の煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/20
ウーマンエキサイト特集
