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下準備
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トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけて皮が少し破れたら、すぐに冷水に取って皮をむく。切り離さないように6～8つに切り込みを入れる。
作り方
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1ラップにトマトをのせ、白ワイン、塩、砂糖をかけ、しっかり包んで冷蔵庫で冷やす。
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2食べる直前にトマトを6～8つに切り離し、汁と一緒に器に盛り、ミントの葉を添える。
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