ナスの熱々ミートグラタン

作り方

1. 
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   ＜ミートソース＞を作る。鍋にオリーブ油を中火で熱し、牛ひき肉をポロポロになるまで炒め、さらに玉ネギを加えて炒め合わせる。玉ネギがしんなりしたら塩コショウをし、水煮トマトを加える。煮たったらアクを取りながら7～8分煮込み、マッシュルームを混ぜ合わせる。

   水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

2. 
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   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、水気をきったナスを炒め、塩コショウをする。

3. 
   3

   バターをぬった耐熱容器にナスを入れ、(1)の＜ミートソース＞をかけてちぎったバジルをのせ、ピザ用チーズを全体に散らす。

4. 
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   200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、チーズがトロッと溶けるまで12～15分焼く。仕上げにドライパセリを振る。