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ジャコラー油焼き飯

焼き飯を作る時のポイントは手際のよさ！材料、調味料は予めしっかり用意をして、火をつけたら後は一気に炒めましょう！

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ネギ

(刻み)大さじ4～5

ラー油

大さじ1

塩

小さじ1/4

しょうゆ

小さじ1

レタス

3～4枚

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2011/09/30
更新日：
2011/09/24

下準備

  • ジャコラー油焼き飯の下準備1

    白ネギは粗みじん切りにする。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

作り方

  1. ジャコラー油焼き飯の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、チリメンジャコと白ネギを炒める。白ネギが少ししんなりしたらご飯を加え、パラパラになるまで炒める。刻みネギ、ラー油、塩、しょうゆ、粗びき黒コショウを加え、さらに炒め合わせる。

  2. ジャコラー油焼き飯の作り方4
    2

    レタスをしいた器に(1)を盛り、手でくだいたニンニクチップを散らす。

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レシピ:西山知子｜調理＋スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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