- E・レシピ >
- 特集 >
- 簡単・おもてなしイタリアン >
- エビフリッターの温サラダのレシピ・作り方
下準備
-
エビは殻をむいて背ワタを取り、キッチンペーパーで水気を取り、塩コショウしておく。
-
卵は卵白と卵黄に分け、卵白はツノが立つまでしっかりと泡立てる(メレンゲ)。
-
揚げ油を160℃に予熱し始める。
-
＜温野菜＞のブロッコリーは小房に分け、キヌサヤは筋を取り、ベビーコーンと共に分量外の塩を入れた熱湯で、塩ゆでしておく。
-
ゆで卵は4つにスライスしておく。
作り方
-
1ボウルに＜衣＞の小麦粉、コーンスターチ、粉チーズ、卵黄、水、塩コショウを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
21にメレンゲを加え、混ぜ合わせる。
-
3エビを2の＜衣＞によくからめて、160℃くらいの低めの揚げ油で焦がさないように揚げる。器に＜温野菜＞、ゆで卵と一緒に盛り合わせる。
-
4＜ソース＞の材料を混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて先端を少し切り、3の上に絞り出す。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数6
レシピ制作
MAKO（田中 雅子）
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
このレシピを含む人気レシピまとめ
レシピ＋調理＋スタイリング：田中雅子｜写真：大黒真未
「エビフリッターの温サラダ」の関連レシピ
菜の花のチーズフリット
サキイカフリッター
ズッキーニのチーズフリッター
ブロッコリーのフリッター
エビのフリット
なんちゃってエビフライ
豪華ちらし寿司
ゆりねのおかず団子
レンジ卵サンドトーストランチ
海鮮と長芋の和風グラタン
ピックアップ
最新の おいしい！
-
白身魚のイタリアンフリット がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
焼きトマト がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
しっとり☆おからケーキ がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
キウイドレッシングのグリーンサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
作り置きサラダチキン がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
照り焼きチキン がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
ふわふわ卵入り野菜炒め がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
エビとブロッコリーの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
豚肉と白菜の煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
具だくさんのみそ汁 がおいしい！
eriさん 08/20
-
水菜とささ身の和え物 がおいしい！
eriさん 08/20
-
キュウリのナムル がおいしい！
eriさん 08/20
ウーマンエキサイト特集
