ニンニクとマスタードの風味が良くておいしくいただけました。グラタン皿に入れて上にチーズをのせて焼いてもおいしそうですね。
イイネ！
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- ミートソースと粒マスタードのペンネのレシピ・作り方
下準備
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＜ミートソース＞のニンニクは包丁の腹でつぶし、芽を取り除いておく。
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玉ネギ、ニンジンは皮をむき、2cm角に切っておく。
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マッシュルームは汚れを拭き取り、2等分にする。
作り方
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1＜ミートソース＞を作る。フードプロセッサーにニンニク、玉ネギ、ニンジン、マッシュルームを入れてかくはんし、みじん切りにする。ボウルに移し、合いびき肉を入れて混ぜ合わせる。
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2フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1を入れて炒める。
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32に水煮トマトとローリエ、顆粒スープの素を入れ、ひと煮たちしたら塩コショウで味を調えて、ミートソースのできあがり。※水煮トマトがホールの場合はつぶしながら加えて下さい。
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4ペンネを袋の指定の時間通りにゆで、ザルに上げる。
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5フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクの薄切りを入れて熱し、香りがたってきたら粒マスタードを加え、さらにペンネを入れて軽く炒める。
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65に3の＜ミートソース＞を加えて和え、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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ペンネの代わりにマカロニで作りました。パスタを粒マスタードとニンニクで炒めるので香りと味がしっかりつきました。おいしかったです
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レシピ制作
MAKO（田中 雅子）
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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レシピ＋調理＋スタイリング：田中雅子｜写真：大黒真未
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