ニンニクとマスタードの風味が良くておいしくいただけました。グラタン皿に入れて上にチーズをのせて焼いてもおいしそうですね。
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ミートソースと粒マスタードのペンネ
ミートソースは作り置きしておけば、色々使えて便利ですよ。粒マスタードが隠し味です。
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作り方
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1
<ミートソース>を作る。フードプロセッサーにニンニク、玉ネギ、ニンジン、マッシュルームを入れてかくはんし、みじん切りにする。ボウルに移し、合いびき肉を入れて混ぜ合わせる。
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2
フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1を入れて炒める。
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3
2に水煮トマトとローリエ、顆粒スープの素を入れ、ひと煮たちしたら塩コショウで味を調えて、ミートソースのできあがり。※水煮トマトがホールの場合はつぶしながら加えて下さい。
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4
ペンネを袋の指定の時間通りにゆで、ザルに上げる。
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5
フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクの薄切りを入れて熱し、香りがたってきたら粒マスタードを加え、さらにペンネを入れて軽く炒める。
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6
5に3の<ミートソース>を加えて和え、器に盛る。
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フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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レシピ+調理+スタイリング:田中雅子|写真:大黒真未
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!0
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ペンネの代わりにマカロニで作りました。パスタを粒マスタードとニンニクで炒めるので香りと味がしっかりつきました。おいしかったです
イイネ!0
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