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ソーセージのオムレツ
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材料
(
4
人分
)
卵
8個生クリーム
大4塩コショウ
少々ソーセージ
8本ジャガイモ
2~3個玉ネギ
1個サヤインゲン
8~12本塩
少々マッシュルーム
1缶(1缶70g入り)ハーブソルト
少々ケチャップ
適量ドライパセリ
少々キャベツ
1/8個セロリ
1/2本サラダ油
大3- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2004/03/15
- 更新日:
- 2011/04/04
作り方
-
1
フライパンにサラダ油大1を入れ、ソーセージ、玉ネギ、を炒め、ジャガイモ、マッシュルームを加えて炒め合わせる。ハーブソルトで味を調え、インゲンを加え合わせる。
-
2
卵は2個ずつ割り、生クリーム、塩コショウを加え軽く混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大1/2をひき中火で熱し、卵液を一気に流し入れ、菜箸で軽く混ぜながらフライパンを傾けて全体に広げる。
-
3
卵が半熟になれば(1)の1/4量を縦に置く。フライパンを左に傾け、フライパンの端に滑らせて、フライパンを返しながら器に入れる。
-
4
キッチンペーパーをかぶせて上から手で押さえながら形を整えて、キャベツを盛り合わせ、ケチャップをかけ、ドライパセリをふりかける。
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