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太鼓判 10+ おいしい!

手作りソーセージ

26回 おいしい

シンプルで素朴な手作りソーセージ。噛むほどにうま味が出ます。

献立
調理時間
カロリー
415 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

  

少々
  

ローズマリー

(刻み)1/2枝分

レモン

(くし切り)2切れ

レタス

適量

下準備

  • ボウルに豚ひき肉と塩、ローズマリーを入れ、粘りが出るまでよく練る。

作り方

  1. 1

    6等分にし、細長く成形する。ラップで空気が入らないようにピッタリと2~3重に包む。

  2. 2

    耐熱皿に並べ、1分30秒程様子を見ながら電子レンジで加熱する。粗熱を取ってからラップを外す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を入れて焼き色をつける。器に盛り、レモンとレタスを添える。ケチャップと粒マスタードは小皿に入れて添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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