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手作りソーセージ

シンプルで素朴な手作りソーセージ。噛むほどにうま味が出ます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々
  

ローズマリー

(刻み)1/2枝分

レモン

(くし切り)2切れ

レタス

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2019/02/15
更新日：
2019/02/11

下準備

  • 手作りソーセージの下準備1

    ボウルに豚ひき肉と塩、ローズマリーを入れ、粘りが出るまでよく練る。

作り方

  1. 手作りソーセージの作り方2
    1

    6等分にし、細長く成形する。ラップで空気が入らないようにピッタリと2～3重に包む。

  2. 手作りソーセージの作り方3
    2

    耐熱皿に並べ、1分30秒程様子を見ながら電子レンジで加熱する。粗熱を取ってからラップを外す。

  3. 手作りソーセージの作り方4
    3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を入れて焼き色をつける。器に盛り、レモンとレタスを添える。ケチャップと粒マスタードは小皿に入れて添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/sanae kurita

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