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ソーセージと玉ネギのオムレツ

シンプルな具が入ったオムレツです。時間のかかる炒め玉ネギは、電子レンジを使って手早く作ります。

材料  （ 2 人分 ）

  

水

大さじ2

サラダ油

小さじ1

塩

少々

<卵液>

  

卵

3個
  

塩

少々

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2016/05/16
更新日：
2016/05/11

下準備

  • ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。

  • ソーセージと玉ネギのオムレツの下準備2

    玉ネギは薄切りにして耐熱容器に入れ、水をまわしかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジで8分加熱する。そのまま粗熱を取る。

作り方

  1. ソーセージと玉ネギのオムレツの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを炒める。玉ネギを蒸し汁ごと加えて炒め合わせ、水分がなくなったら塩で味を調え、バットに広げて粗熱を取る。

  2. ソーセージと玉ネギのオムレツの作り方4
    2

    ボウルに＜卵液＞の卵を割り、その他の材料と(1)を加えて混ぜ合わせる。

    ふんわり仕上げるために、卵は軽く溶いてください。

  3. ソーセージと玉ネギのオムレツの作り方5
    3

    フライパンにオリーブ油を熱し、(2)を流し入れる。大きくひと混ぜして弱火にし、焼き色がついたら返して火を通す。

  4. ソーセージと玉ネギのオムレツの作り方6
    4

    食べやすい大きさに切って器に盛り、ケチャップを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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コメント(3)

  • ソーセージと玉ネギのオムレツ

    魚肉ソーセージとほうれん草でアレンジしてみました。玉ねぎを先に加熱しているので、すぐに出来ました♪和食のメニューでしたが、彩りがキレイなので食卓が華やかになりました(^-^)

  • ソーセージと玉ネギのオムレツ

    玉ねぎはレンジで加熱するので短時間でも辛くなくて食べやすいです。手軽に短時間でできるので朝ごはんにぴったりでした！

  • ソーセージと玉ネギのオムレツ

    お弁当用に小ぶりに作りました。玉ねぎはレンジで時短できていいですね。炒めベーコンを入れたので、香ばしくておいしかったです。

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