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太鼓判 10+ おいしい!

ナスのおみそ汁

色が変わりやすいナスは水にさらして使います。

献立
調理時間
カロリー
58 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

ナス

1/2本

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  なすの味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2016/05/09
更新日:
2016/04/28

下準備

  • ナスはヘタを切り落として、半月切りにし、水に放って水気をきる。

  • 油揚げは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらナス、油揚げを加える。再び煮たったら火を少し弱め、1~2分煮る。

  2. 2

    みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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