初めて作ったので見た目はあまりですが、カボチャを入れることで甘みがでて、子供も喜んでバクバク食べていました！また作ろうかと思います！
イイネ！
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材料 （
4
人分
）
カボチャ1/8個
シメジ1袋
玉ネギ1/2個
お米1合
バター20g
カレー粉大さじ1～2
白ワイン80ml
<スープ>
水600ml
カレールウ(市販品)30g
コショウ少々
粉チーズ大さじ4
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。
-
シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
-
玉ネギは粗みじん切りにする。
-
＜スープ＞のカレールウは細かく刻んでおく。鍋に水600mlを沸かし、カレールウを加えて溶かしておく。
作り方
-
1フライパンにバターを熱し、玉ネギ、シメジを加えて炒める。玉ネギが透き通ってきたら、カレー粉、お米を加えて炒め合わせる。
-
2お米が半透明になったら、白ワインを注ぎ、強火で水気を飛ばすように手早く炒め、カボチャを加えてさらに炒め合わせる。
-
3＜スープ＞を200mlずつ、2回に分けて加え、水気を飛ばしながら強火で炒める。
-
4残りの＜スープ＞200mlを入れ、蓋をして弱めの中火で8～10分ときどき混ぜながら煮る。コショウで味を調える。
-
5
最後に粉チーズを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで分量外の粉チーズを振る。
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