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きのこと春雨のスープ

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1/2パック

エノキ

1/2袋

水

700ml

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/08/20
更新日：
2017/02/01

下準備

  • きのこと春雨のスープの下準備1

    シメジは石づきを落とし、小房に分ける。

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。

  • 春雨は2cm位に切る。

作り方

  1. きのこと春雨のスープの作り方4
    1

    鍋にチキンブイヨンと水を入れて火にかけ、煮立ったらシメジ、エノキ、春雨を加え、2～3分煮る。

  2. 2

    酒、しょうゆを加えて火を止める。器によそい、刻みネギを加える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • きのこと春雨のスープ

      あっさりしているけれど、きのこのコクが出たおいしいスープでした。冷蔵庫で余っていた春菊も入れてみましたが、なかなか良かったです。

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