まんまいがぐり
とげとげのいがもそのまま食べられちゃいます。中にもちゃんと身が入っていてこれはまさに栗!です。
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下準備
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＜くりのいが＞の素麺は3cmの長さに手で折る。
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＜中に入れるあん＞は15gずつに分けて丸め、手のひらで平たくのばし、栗甘露煮の水分を拭き取り中央にのせ、あんでくるむ。
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＜衣＞の小麦粉は水を加えトロ～ッとする位の固さに混ぜる。
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揚げ油は180℃に予熱する。
作り方
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1
丸めたあんを＜衣＞に通し素麺をからめる。
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2
揚げ油に入れ、素麺が薄い茶色になったら取り出して油をきり、塩を振る。
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