ふんわりいが栗揚げ

10回 おいしい

秋らしい見た目の一品。

献立
調理時間
カロリー
246 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

サツマイモ

(大)1/2本
  

砂糖

大さじ1

溶き卵

1/2個分

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2015/10/26
更新日:
2015/10/22

下準備

  • 素麺は3cmの長さに手で折る。

  • サツマイモは皮をむき、3cmの厚みの輪切りにし、水につけてアク抜きをする。

作り方

  1. 1

    耐熱容器に濡れたままのサツマイモを並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱し、竹串がスッと刺さったら、熱いうちに裏ごしし、砂糖と混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)を大きめのひとくち大に丸め、溶き卵、素麺の順に付ける。

  3. 3

    揚げ油を中温に熱し、素麺の色がキツネ色になるまで揚げる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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