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ピリ辛ガーリックライス

牛肉とニンニクでスタミナご飯！かつお節で和風のやさしいさっぱり風味がいいところ。今回の辛さは一味唐辛子で！

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

お茶碗4杯

細ネギ

2～3本

レモン

1/2個

牛肉

60～80g

一味唐辛子

小1/2～1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主食
公開日：
2009/06/25
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. ピリ辛ガーリックライスの作り方1
    1

    ニンニクは縦半分に切り芽を取り、薄切りにする。

  2. ピリ辛ガーリックライスの作り方2
    2

    細ネギは水洗いし根元を切り落とし、1cmの幅に刻む。レモンは4つに切る。牛肉は細切りにする。

  3. ピリ辛ガーリックライスの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ弱めの中火にかけ、ゆっくり炒めて、キツネ色になれば取り出す。

  4. ピリ辛ガーリックライスの作り方4
    4

    牛肉を加え、色が変わってくれば、強火にして、ご飯を加えパラパラになるまで炒め合わせ、かつお節、塩コショウ、一味唐辛子を加え炒め合わせる。

  5. ピリ辛ガーリックライスの作り方5
    5

    バターを加え全体にからめ、加え炒め合わせて、最後に1の揚げニンニクを加えサッと混ぜ、器に盛り、細ネギを散らし、レモンを添える。

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photogrphs*rie_aihara

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ピリ辛ガーリックライス

      子どものためにコーンをプラスしました♪一味唐辛子のピリッとした辛さとコーンの甘味が相まってとてもおいしかったです◎洋風でパターン化しがちなガーリックライスですが、鰹節で一味違った和風の味に♪

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