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ピリ辛ガーリックライス

牛肉とニンニクでスタミナご飯!かつお節で和風のやさしいさっぱり風味がいいところ。今回の辛さは一味唐辛子で!

連載
調理時間
材料  ( 4 人分

ご飯

お茶碗4杯

細ネギ

2~3本

レモン

1/2個

牛肉

60~80g

一味唐辛子

小1/2~1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
主食
公開日:
2009/06/25
更新日:
2015/10/05

作り方

  1. 1

    ニンニクは縦半分に切り芽を取り、薄切りにする。

  2. 2

    細ネギは水洗いし根元を切り落とし、1cmの幅に刻む。レモンは4つに切る。牛肉は細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ弱めの中火にかけ、ゆっくり炒めて、キツネ色になれば取り出す。

  4. 4

    牛肉を加え、色が変わってくれば、強火にして、ご飯を加えパラパラになるまで炒め合わせ、かつお節、塩コショウ、一味唐辛子を加え炒め合わせる。

  5. 5

    バターを加え全体にからめ、加え炒め合わせて、最後に1の揚げニンニクを加えサッと混ぜ、器に盛り、細ネギを散らし、レモンを添える。

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