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シメジのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1/2パック

キャベツ

2～3枚

豆腐

1/2丁

刻みネギ

大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/06/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シメジのみそ汁の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物は半分に切る。

  • キャベツは水洗いしせん切りにする。

  • 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばシメジを加える。

  2. 2

    シメジの香りがたってくれば、キャベツを加える。

  3. シメジのみそ汁の作り方6
    3

    キャベツがしんなりすれば豆腐を加え、煮立つ直前にみそを溶き入れて火を止める。

  4. 4

    刻みネギを加えひと混ぜして、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シメジのみそ汁

      具沢山のお味噌汁でした。キャベツの甘みが溶け込んで、おいしかったです。しめじの香りが楽しめました。

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