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シメジのみそ汁
2回
おいしい
下準備
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物は半分に折る。
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豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
-
キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てばシメジを加える。
-
2
シメジの香りがたってくれば、豆腐、キヌサヤを加える。
-
3
煮立つ直前にみそを溶き入れて火を止め、器によそう。
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