簡単な作業で、鶏肉がすっごく柔らかくなって感動です❢❢塩辛いわけでもなく、いい塩加減でジューシーでおいしかったです(*^_^*)
イイネ！
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材料 （
2
人分
）
鶏もも肉(小)2枚
<塩マリネ液>
酒大さじ1.5
みりん小さじ1.5
塩小さじ2/3
玉ネギ(すりおろし)1/6個分
サラダ油少々
レタス1/8個
レモン1/4個
ユズコショウ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏もも肉は身の厚い部分を包丁の先で刺し、フォークで数カ所刺す。
-
＜塩マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を漬けて20分以上置く。
-
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
レモンは食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、＜塩マリネ液＞の汁気をきった鶏もも肉を皮側を下にして並べ、両面に美味しそうなキツネ色がつくまで焼く。
-
2鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、レタスと共に器に盛り合わせ、レモン、ユズコショウを添える。
みんなのおいしい！コメント
-
-
柚子胡椒がピリッといい仕事してました。切るときに皮が剥がれてグチャグチャになってしまい、残念…(;_;)
イイネ！1
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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