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チキンの塩マリネ焼き

鶏もも肉にフォークで数カ所さしておく事で塩マリネ液が馴染みなすくなります。

献立
調理時間
＋漬ける時間
カロリー
564 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚

<塩マリネ液>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ2/3
  

玉ネギ

(すりおろし)1/6個分

レタス

1/8個

レモン

1/4個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
マリネ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2015/08/03
更新日：
2019/06/27

下準備

  • チキンの塩マリネ焼きの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分を包丁の先で刺し、フォークで数カ所刺す。

  • ＜塩マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を漬けて20分以上置く。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • レモンは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. チキンの塩マリネ焼きの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、＜塩マリネ液＞の汁気をきった鶏もも肉を皮側を下にして並べ、両面に美味しそうなキツネ色がつくまで焼く。

  2. チキンの塩マリネ焼きの作り方6
    2

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、レタスと共に器に盛り合わせ、レモン、ユズコショウを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    • チキンの塩マリネ焼き

      簡単な作業で、鶏肉がすっごく柔らかくなって感動です❢❢塩辛いわけでもなく、いい塩加減でジューシーでおいしかったです(*^_^*)

    • チキンの塩マリネ焼き

      柚子胡椒がピリッといい仕事してました。切るときに皮が剥がれてグチャグチャになってしまい、残念…(;_;)

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