愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草のお吸い物

シンプルな味付けなのでホウレン草の味が生きます。

材料  （ 4 人分 ）

麩

12個

水煮コーン

1/2カップ

刻みネギ

大さじ3

<調味料>

    

酒

大さじ3
    

みりん

大さじ1
    

塩

小さじ1
    

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/02/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草のお吸い物の下準備1

    ホウレン草はきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水にとる。粗熱が取れたら根元を切り落とし、水気を絞って長さ2cmに切る。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。

  • 水煮コーンはザルに上げ水気をきる。

作り方

  1. ホウレン草のお吸い物の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら＜調味料＞、麩を加える。

  2. ホウレン草のお吸い物の作り方5
    2

    再び煮立ったら水煮コーン、ホウレン草を加えひと煮立ちさせて、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ分ける。

このレシピのポイント・コツ

・麩の水気を絞っておくと、麩においしい吸い物だしがしみ込みます。
・水煮コーンの甘さが入っていますので、コショウをミルで挽いてひと振りすると、ピリッとアクセントの効いたお吸い物になります。
Xで教える

「ホウレン草のお吸い物」の関連レシピ

「ホウレン草」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ