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長芋とタコの塩バターソテー

調味料がシンプルなので、ニンニクを入れて味にアクセントを。長芋は焼き色がつくまで焼いて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

100g

バター

大さじ1

<合わせ調味料>

  

塩

小さじ1/3
  

みりん

大さじ1
  

水

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/06/20
更新日：
2014/07/16

作り方

  1. 長芋とタコの塩バターソテーの作り方1
    1

    長芋は皮をむいて厚さ1cmの半月切りにする。ゆでタコ足は厚めの削ぎ切りにする。ニンニクはみじん切りにする。＜合わせ調味料＞の材料を合わせておく。

  2. 長芋とタコの塩バターソテーの作り方2
    2

    フライパンにニンニクとバターを入れて火にかけ、バターが溶けて香りがたったら長芋を入れる。両面に焼き色がついたらゆでタコ足を加える。

  3. 長芋とタコの塩バターソテーの作り方3
    3

    全体に火が通ったら、＜合わせ調味料＞を加えて煮からめ、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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