愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

春キャベツと豚のゴマみそ炒め

甘い春キャベツとゴマみそがベストマッチ!!　夕飯の主役にもなる、ご飯が進む一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)200g
  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みそ

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1

花椒

少々

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/03/31
更新日：
2017/03/24

下準備

  • 春キャベツと豚のゴマみそ炒めの下準備1

    春キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。春キャベツとニンジンは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春キャベツと豚のゴマみそ炒めの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を入れて強火にかける。豚肉を入れ、火が通ったら春キャベツとニンジンを加えてさらに炒める。

  2. 春キャベツと豚のゴマみそ炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞を加えて炒め合わせる。器に盛り、花椒を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1296

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今こそ食べたい！甘くて柔らかい＜春キャベツ＞レシピ
今こそ食べたい！甘くて柔らかい＜春キャベツ＞レシピ

旬を迎え、「E・レシピ」のキーワードランキングでも堂々一位（3/31現在）の人気の春野菜＜春キャベツ＞。春キャベツの特徴は、ふんわりと柔らかな葉と甘み。今回は、そんな春キャベツの魅力を堪能するために考えられたレシピをまとめてご紹介します！

photographs/naoko nishida｜cooking/kazuyo nakajima

「春キャベツと豚のゴマみそ炒め」の関連レシピ

「春キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 春キャベツと豚のゴマみそ炒め

      鶏ミンチの消費について。ゴマ味噌だから、しつこくなくいただきました。花椒は大人だけ取り分けです。流行りのパクチーだと彩りがでそうでいいかも。次はぶたばらで頂きたいです。

    • 春キャベツと豚のゴマみそ炒め

      豚肉の代わりにベーコンを使いました。ベーコンや野菜に胡麻味噌がとっても相性よく美味しかったですね！ごはんの進むおかずになって良かったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ