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春キャベツと豚のゴマみそ炒め
- 調理時間
- 10分
甘い春キャベツとゴマみそがベストマッチ!! 夕飯の主役にもなる、ご飯が進む一品です。
材料
（
2
人分
）
春キャベツ
200gニンジン
1/2本豚肉
(薄切り)200g塩コショウ
少々<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
大さじ1/2みそ
大さじ1すり白ゴマ
大さじ1花椒
少々ゴマ油
適量
下準備
-
春キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。春キャベツとニンジンは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。
-
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を入れて強火にかける。豚肉を入れ、火が通ったら春キャベツとニンジンを加えてさらに炒める。
-
2＜調味料＞を加えて炒め合わせる。器に盛り、花椒を振る。
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