厚揚げを追加してボリュームを出しました。ピリ辛で白いご飯によく合います。ささっと作れるところもいいですね。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 233 Kcal
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの輪切りにして水に放ち、ザルに上げる。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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白ネギは斜め薄切りにする。
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＜調味料＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったら豆板醤、ニンニク、ショウガを加え、香りがたつまで炒める。
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2ナス、シメジ、白ネギを加えて炒め、しんなりしたら＜調味料＞を加えて混ぜ合わせる。＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつけ、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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ナス、人参、シメジ、チンゲン菜を使いました。ついついレトルトの調味料を使ってしまいますが、こうして作るとやっぱり美味しいですね。ショウガがきいていてご飯がすすみます。
イイネ！0
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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