作り方
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1ナスは皮をむいてガクを切り落とし、長さを2～3等分に切る。6～8等分のくし形に切り、水にさらす。耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで3分加熱する。
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2ザーサイとハムはみじん切りにして、刻みネギ、＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
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3(1)を絞って、器に盛る。(2)をかける。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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