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蒸しナスの中華風

手間のかかる蒸しナスも、電子レンジ調理なら簡単です。しっかり冷やすと、おいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本

ハム

1枚

ネギ

(刻み)小さじ2

<タレ>

  

ポン酢しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1
  

ラー油

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2014/09/24
更新日：
2014/12/18

作り方

  1. 蒸しナスの中華風の作り方1
    1

    ナスは皮をむいてガクを切り落とし、長さを2～3等分に切る。6～8等分のくし形に切り、水にさらす。耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで3分加熱する。

  2. 蒸しナスの中華風の作り方2
    2

    ザーサイとハムはみじん切りにして、刻みネギ、＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  3. 蒸しナスの中華風の作り方3
    3

    (1)を絞って、器に盛る。(2)をかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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電子レンジはヘルシーな蒸し料理が大得意。魚や肉のメインから蒸しナスの味バリエ、もう一品の副菜にぴったりのレンチン蒸し料理をご紹介します！

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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