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レンコン素揚げスパイス塩添え

レンコンは皮つきのまま使うのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

<スパイス塩>

  

塩

小さじ1/2～1
  

粉山椒

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2009/11/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコン素揚げスパイス塩添えの下準備1

    レンコンは皮ごときれいに水洗いし、乱切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。

  • スダチは横半分に切る。

  • ＜スパイス塩＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. レンコン素揚げスパイス塩添えの作り方6
    1

    170℃の揚げ油でレンコンをキツネ色になるまで揚げ、サヤインゲンはサッと色よく揚げる。

  2. レンコン素揚げスパイス塩添えの作り方7
    2

    器に盛り、＜スパイス塩＞とスダチを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンコン素揚げスパイス塩添え

      スパイス入りの塩がすごく美味しかったです。れんこんの甘みを引き立てていました。すだちを絞ればさっぱりするので揚げ物でもしつこくなくていいですね。

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