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エビとカッテージチーズのパスタサラダ

色とりどりのカラフルなサラダに仕上がりました! おもてなしにもおすすめ。

献立
調理時間
カロリー
369 Kcal
レシピ制作: 
和田 良美
材料  ( 2 人分

ショートパスタ

(フジッリ)100g

エビ

6~8尾

<ドレッシング>

  

レモン汁

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ2
  

粒マスタード

小さじ1
  

小さじ1/4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
パスタ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2016/11/28
更新日:
2016/11/19

下準備

  • エビは殻と背ワタを取って分量外の塩水で洗い、分量外の酒を入れた熱湯でゆでる。ザルに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切る。

  • 紫玉ネギは薄切りにして水に放ち、水気をきる。ベビーリーフはよく洗って水気をきる。ショートパスタは袋の時間通りゆでる。

  • マッシュルームは汚れがあればかたく絞ったキッチンぺ―パーで拭き取り、縦幅2mmの薄切りにする。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭き取り半分に切る。

  • <ドレッシング>の材料を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <ドレッシング>のボウルに下準備した材料全ても入れて混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。

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和田 良美
レシピ制作 和田 良美

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栄養士
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