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豚肉と白菜キムチの炒め丼

下味をもみ込んだ豚もも肉と白菜キムチを炒めた、スタミナ満点レシピ。ニンニクチップのカリッとした食感がポイント。

材料  （ 2 人分 ）

豚もも肉

(薄切り)200g

<下味>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)1片分

ニラ

1/2束

シシトウ

1/2パック

白ゴマ

小さじ1

ゴマ油

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2011/08/22
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 豚肉と白菜キムチの炒め丼の下準備1

    豚もも肉は長さ4～5cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。

  • 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

作り方

  1. 豚肉と白菜キムチの炒め丼の作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を熱して豚もも肉を炒め、色が変わったら白菜キムチとニラ、シシトウを加え、炒め合わせる。

  2. 豚肉と白菜キムチの炒め丼の作り方6
    2

    全体に炒められたら、ご飯を広げた器に盛り合わせ、白ゴマを振ってニンニクチップを散らす。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚肉と白菜キムチの炒め丼

      豚肉に下味を付けるだけで、他の味付けは簡単です。肉も野菜もとれるので優秀な1プレート料理ですね。

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