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ゴーヤのおかかマヨしょうゆ和え

ゴーヤの苦みと練りからしの辛みが良く合う一品。箸休めに最適です。

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

(縦半分)1/2本

<塩水>

  

塩

大さじ1
  

水

300ml

<和え衣>

  

しょうゆ

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ2
  

練りからし

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/08/22
更新日：
2011/08/17

下準備

  • ゴーヤのおかかマヨしょうゆ和えの下準備1

    ゴーヤは種とワタを取って薄い半月切りにし、混ぜ合わせた＜塩水＞に7～8分漬けておく。

  • ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴーヤのおかかマヨしょうゆ和えの作り方3
    1

    ゴーヤの水気をしっかり絞り、＜和え衣＞のボウルに加えて和え、かつお節も加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゴーヤのおかかマヨしょうゆ和え

      生のゴーヤの食感が良かったです！マヨネーズとかつお節でゴーヤの苦味が和らぎ、とても美味しくて食べやすかったです。

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