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ブリのゴマ衣焼き

162回 おいしい

しょうゆとゴマの香ばしさで冷めても美味しく、お弁当にぴったりなおかずです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

ブリ

(切り身)2切れ
  

少々

<調味料>

  

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

少々

白ゴマ

適量

サラダ油

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2017/11/13
更新日:
2017/11/10

下準備

  • ブリは両面に塩を振って10分置く。<調味料>の材料を混ぜておく。

  • ブリはキッチンペーパーで表面の水分を拭き取ってひとくち大に切り、<調味料>に5分漬ける。

作り方

  1. 1

    ブリは汁気をきって白ゴマをまぶし、サラダ油をひいて中火で熱したフライパンに並べ入れる。

  2. 2

    薄い焼き色がついたら火を弱めて返し、フライパンに蓋をして火を通し、お弁当箱に詰める。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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