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太鼓判 10+ おいしい!

鶏ささ身とセロリの塩和え

25回 おいしい

セロリの風味を楽しめる一品。

献立
調理時間
カロリー
69 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

  

大さじ1

少々

セロリ

(根元の方)1/2本
  

小さじ1/4(セロリのg数の1%)

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • 鶏ささ身は筋を引き、酒を加えて沸かした湯に入れて火を止め、余熱で火を通す。

  • セロリは筋を引いて繊維を断つように薄切りにし、塩適量をからめてしんなりするまで置き、水気を拭き取る。

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は熱ければ冷水に放って粗熱を取り、手で細く裂いて塩少々をまぶし、セロリと和えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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